Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1RM.Пароконвектомат электрический Unox XEBC-04EU-E1RM серии BakerTop Mind Maps One используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и приготовления гастрономических блюд в пекарнях, кондитерских, ресторанах, столовых, на фабриках-кухнях, предприятиях торговли. Модель оснащена 7-дюймовой резистивной сенсорной панелью управления Master.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ.Режимы приготовления:- конвекция, t от 30 до 260 C;- конвекция + пар, t от 35 до 260 C, пар от 30 до 90 %;- конвекция + увлажнение, t от 48 до 260 C, пар от 10 до 20 %;- пар, t от 48 до 130 C, пар 100 %;- сухой воздух, t от 30 до 260 C, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100 %;- Delta Т - приготовление со щупом.Технологии:- Mind.Maps - создание и сохранение программ приготовления в виде графиков;- Air.Maxi - в печи установлено несколько вентиляторов с реверсом и 4 скоростями вращения, что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха;- Dry.Maxi - быстрый отвод пара из камеры;- Rotor.Klean - автоматическая система мойки с 4 программами;- система самодиагностики.Дверь имеет LED-подсветку. Материал камеры - нержавеющая сталь AISI 304. Внешний вид и/или характеристики товара могут быть изменены производителем в соответствии с производственным процессом. Пусконаладочные работы данного оборудования должны проводиться специализированной сервисной организацией. Более подробно с процессом ввода оборудования в эксплуатацию и условиями гарантийного обслуживания можно ознакомиться в руководстве/паспорте к товару. Законодательные и технические документы